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InstitucionalRestoránRestorán & Eventos
Home›Institucional›El Restorán tiene muchas novedades que debes conocer

El Restorán tiene muchas novedades que debes conocer

Por José Luis Diez Jimenez
01/10/2022
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novedades restorán EE

Una nueva carta con muchos productos que estabas esperando, mejoras en la Pérgola y Bar, más capacitaciones para el personal de servicio, cambios de mobiliario, resultados de la encuesta de satisfacción y mucho más.

Ya en el mes de la hispanidad y de cara al último trimestre de este 2022, el área de Restorán de Estadio Español tiene muchas novedades que contarte.

Comenzamos mencionándote que durante las últimas semanas se ha dado inicio a la implementación, por parte de la afamada empresa “Hunter Douglas”, de una remodelación en la pérgola “El Cid”, la cual muchos de ustedes ya han podido apreciar, y que vendrá a reducir de manera significativa el problema acústico que existía.

Esta remodelación, la cual, una vez concluida la etapa de la pérgola, se aplicará también al bar de nuestra institución, permitiendo que nuestros socios puedan hacer uso de estos espacios junto a sus familias y amigos, sin verse afectados por contaminación acústica y que además se verán mejorados estéticamente, brindando mayor calidez.

NUEVA Y VARIADA CARTA

Junto a lo anterior, y a modo de poder mejorar la experiencia gastronómica de todas las familias de socios que asisten regularmente al restorán de nuestro Estadio, y que fue uno de los puntos con menor calificación en la encuesta de satisfacción realizada hace algunos meses, a partir del 1 de octubre estará ya implementada la nueva carta, que ahora contará con un total de 105 alimentos y 135 bebestibles.

Entre los productos hay más de 40 que son nuevos, siendo algunos de ellos la tabla selección de charcutería artesanal, que contiene lomo embuchado, copa laminada y chorizo picante; la tabla selección de quesos españoles, que trae queso trufado, ajo negro y diablo; una txistorra al fierro; las ensaladas a la cabrera y canaria; una nueva tortilla con txistorra; unas gambas a la provenzal en su salsa; los platos de solomillo de cerdo viudo y un picadillo con puré de la casa; como también los bocadillos de calamar, de chorizo sarta y de chorizo vela, entre muchos más.

Junto a esta renovación gastronómica, que incluye nuevos platos vegetarianos, debemos contarte que a partir del 1 de octubre se verá reflejado en la carta un reajuste moderado de los precios de los productos, tragos y bebidas, los cuales desde hace dos años no habían sido modificados de manera generalizada, pero que este 2022 tuvo que implementarse por el evidente encarecimiento de las materias primas dada la situación que afecta al país en materia económica, que en los últimos dos años han aumentado en promedio más de 20% según los indicadores especializados, como también por las responsabilidades contractuales que mantiene el Estadio.

De igual manera, el Directorio General, de forma responsable y entendiendo la delicada situación económica que se vive en el país, ha optado que este reajuste a los precios de la carta fuese lo más moderado posible, lo que finalmente se tradujo en menos de la mitad de lo que habría sido en situaciones económicas normales, es decir un alza promedio de solo un 9%.

Así mismo, y entendiendo que estamos en un escenario económico complejo, es que hace ya varios meses se ha implementado la venta de algunos productos muy demandados a bajo costo, como lo fue la sopa del día a tan solo mil pesos, que próximamente, por entrar en primavera, será reemplazada por el pincho del día, también a un precio muy módico. A esto también se le suma el menú diario, el cual ha tenido mucha demanda entre nuestros socios gracias a su variedad gastronómica y su precio moderado, el cual continuará ofreciéndose en los próximos meses.

ENCUESTAS DE SATISFACCIÓN

A su vez, como parte del compromiso permanente de brindar un mejor servicio a todos los socios que asisten de manera diaria al restorán, hace unos meses se efectuó una encuesta de satisfacción, realizada por la empresa externa MKYGIG, cuyos resultados puedes revisar en la sección Restorán y Eventos de nuestro sitio web www.eespanol.cl.

De manera general te podemos comentar a modo de resumen, que, en todas las áreas de consulta, el Restorán obtuvo calificaciones superiores a 5, en escala de 1 a 7, siendo la más baja la de la oferta gastronómica, que ya se ha comenzado a atender con la nueva carta disponible a partir del 1 de octubre.

Por su parte, otro punto bajo de la encuesta fue la disponibilidad de mesas en el restorán, para lo cual, en los próximos meses, se dotarán diversos espacios con un mobiliario nuevo y moderno.

Del mismo modo y como parte de los resultados obtenidos a través de la encuesta de satisfacción, en el área del servicio brindado por parte del personal del restorán, en el mes de noviembre todos los garzones y supervisores participarán en una capacitación formativa de servicios y certificación de atención, la cual será realizada por una importante empresa certificada en la calidad de servicios de restoranes y hoteles de Chile.

Lo anterior se sumará a la auditoría operacional al Área de Restorán que efectuó, en el mes de julio, la empresa KUME-Chile, que se dedica al rubro de la operación gastronómica, y que vino a profundizar el esfuerzo de certificar los procesos y validar las prácticas de elaboración de productos.

MEJORANDO LA ATENCIÓN

Finalmente, te contamos que en lo que va quedando de este año se implementará de manera oficial un nuevo y rápido sistema de atención automatizada, a través del uso de códigos QR presentes en las mesas del restorán, que permitirá llamar a un garzón o supervisor, pedir la cuenta, y, ya en el 2023, poder realizar los pedidos de manera directa, lo que vendrá a agilizar de manera significativa la experiencia culinaria para nuestros socios.

Ya lo sabes, te invitamos a probar junto a tu familia y amigos en la remozada pérgola y bar, los nuevos productos que se incorporaron a la carta del restorán, y a seguir colaborando en la mejora del servicio de restorán a través de tus consultas y opiniones.

Tags2022CartaRestorán

José Luis Diez Jimenez

Periodista, fotógrafo y editor de Estadio Español desde el año 2011. Actualmente Gerente del Departamento de Comunicaciones y entusiasta colaborador de todas las áreas de nuestra Institución.

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Los objetivos principales de nuestra institución son el conocimiento, la conservación y el desarrollo de los valores de la cultura hispánica y su difusión en la sociedad chilena, proporcionando además los medios necesarios para realizar actividades deportivas, sociales y culturales que favorezcan la unión y la convivencia de la familia hispánica, dando a conocer las singulares y diferentes culturas y tradiciones españolas, e imprimiendo en su quehacer el sello de la Hispanidad.

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Teléfono: +56224102300
Correo: contacto@eespanol.cl

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